STEP 1

Prendere i funghi portobello e lasciarne due da un lato. Tagliare a fettine sottili i funghi portobello e a pezzettini la zucca io ho lasciato anche la buccia

STEP 2

Mettere a cuocere la zucca io per abbreviare i tempi ho optato di cuocerla in microonde e i funghi in padella con l’olio

STEP 3

Nel frattempo prendiamo i due funghi portobello e li tagliamo in orizzontale come un panino, li mettiamo a cuocere le due metà, in padella con un filo d’olio. Poi o ci prepariamo la besciamella a mano, o se si usa quella pronta allora possiamo calare a cuocere gli spaghetti

STEP 4

Una volta pronta la zucca la mettiamo insieme ai funghi portobello in padella

STEP 5

Una volta cotti gli spaghetti, li scoliamo e gli mettiamo in padella con funghi e zucca

STEP 6

Mettiamo abbondante besciamella, e mescoliamo bene, facendo amalgamare il tutto

STEP 7

Prendiamo il piatto dove andremo a servire il cibo e mettiamo la metà sotto del fungo e sopra gli spaghetti con funghi,zucca e besciamella, adagiamo di lato la metà sopra del fungo e mettiamo delle scaglie di grana, e una spolverata di prezzemolo fresco