STEP 1

Rosolare le zucchine con un fiocchetto di burro, salare e aggiungere aglio in polvere.

STEP 2

Versare il riso nella pentola con le zucchine e tostarlo.

STEP 3

Aggiungere il brodo.

STEP 4

Verso fine cottura aggiungere i filetti di trota.

STEP 5

Aggiungere pepe macinato al momento, zeste di limone, prezzemolino.

STEP 6

Fine cottura una noce di burro per la mantecatura.