Ricetta Riso zucchine e trota affumicata di monicacasco64719802

Riso zucchine e trota affumicata

Riso zucchine e trota affumicata

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monicacasco64719802

Introduzione

Saltare la zucchina tagliata a pezzetti, aggiungere aglio in polvere, aggiungere il riso tostarlo, brodo verso fine cottura aggiungere i filetti di trota, pepe e zeste di limone.

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Ingredienti

    A fine cottura (per mantecatura)

  • burroq.b.

    A fine cottura (per mantecatura)

  • burroq.b.

  • zucchina grande1 

  • filetti di trota affumicataq.b.

  • Aglio in polvereq.b.

  • Pepeq.b.

  • riso280 g

  • brodo3 bicchierini

  • prezzemolinoq.b.

  • zeste limoneq.b.

Procedimento

STEP 1

Rosolare le zucchine con un fiocchetto di burro, salare e aggiungere aglio in polvere.

STEP 2

Versare il riso nella pentola con le zucchine e tostarlo.

STEP 3

Aggiungere il brodo.

STEP 4

Verso fine cottura aggiungere i filetti di trota.

STEP 5

Aggiungere pepe macinato al momento, zeste di limone, prezzemolino.

STEP 6

Fine cottura una noce di burro per la mantecatura.

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