Riso zucchine e trota affumicata
Riso zucchine e trota affumicata
Introduzione
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Ingredienti
Aglio in polvereq.b.
Pepeq.b.
Riso280Â g
Brodo3Â bicchierini
Prezzemoloq.b.
Zeste limoneq.b.
- A fine cottura (per mantecatura)
Burroq.b.
Procedimento
STEP 1
Rosolare le zucchine con un fiocchetto di burro, salare e aggiungere aglio in polvere.
STEP 2
Versare il riso nella pentola con le zucchine e tostarlo.
STEP 3
Aggiungere il brodo.
STEP 4
Verso fine cottura aggiungere i filetti di trota.
STEP 5
Aggiungere pepe macinato al momento, zeste di limone, prezzemolino.
STEP 6
Fine cottura una noce di burro per la mantecatura.
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