Ricetta Porcini, Burro e Parmigiano πŸ„πŸ₯›πŸ§€ di michele.rosa90

Porcini, Burro e Parmigiano πŸ„πŸ₯›πŸ§€

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Tempo totale
30 minuti
DifficoltΓ 
Facile
ricetta di

Introduzione

Spaghetto quadrato cremosissimo, con porcini burro e crema di parmigiano.

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Mettiamo in padella con un filo d'olio e aglio i porcini a cuocere

STEP 2

Nel frattempo parmigiano e pepe in una ciotola, mescolare con un cucchiaio o 2 di acqua di cottura fino a formare la crema

STEP 3

Calare la pasta al dente direttamente in padella con i porcini cotti, per farla risottare aggiungendo un mestolo d'acqua per 2 minuti

STEP 4

A fuoco spento mettere il burro e mescolare fino ad ottenere una pasta cremosa

STEP 5

Alla fine versare la crema di parmigiano e mescolare saltando la pasta per un ultimo minuto

Lo chef consiglia:
Per un sapore ancora piΓΉ deciso aggiungete del pecorino πŸ˜‰
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