STEP 1

- Prepara il pesce spada (abbattuto) tagliandolo a piccoli cubetti, condiscilo con olio e sale, e fai marinare 30min.

STEP 2

- Sbuccia il melograno e metti da parte qualche chicco in una ciotola.

STEP 3

- Assicurati di avere una pentola d’acqua salata a bollore pronta per risottare la pasta.

STEP 4

- In padella con una base di olio e aglio aggiungi i pomodorini gialli e il basilico, e lascia cuocere qualche minuto.

STEP 5

- Inserisci la pasta cruda direttamente in padella, e inizia la cottura aggiungendo man mano l’acqua bollente con un mestolo fino a completo assorbimento. Regola di sale. Attenzione ad aggiungere poca acqua pian piano, finché la pasta sarà pronta.

STEP 6

- Ora impiatta aggiungendo tutti gli ingredienti, altre piccole foglioline di basilico e un filo d’olio evo.