STEP 1

Mettete a bollire una pentola d'acqua e salatela

STEP 2

In una padella scaldate un filo d'olio con due spicchi d'aglio e aggiungete 3/4 cucchiai del succo di datterini gialli e un mestolo d'acqua

STEP 3

Aggiungete gli spaghetti e bagnateli con un altro mestolo d'acqua aspettando che si ammorbidiscano

STEP 4

Continuate ad aggiungere acqua ogni volta che si stanno asciugando, fino alla fine della cottura

STEP 5

Nel frattempo rompete la burratina in una ciotola e conditela con olio, sale, pepe e scorza di limone e amalgamate bene il tutto con una forchetta

STEP 6

Quando mancano pochi minuti alla fine della cottura tagliate a metà i datterini gialli e aggiungeteli alla basta insieme a qualche foglia di basilico

STEP 7

Una volta pronti impiattate e aggiungete sopra la burrata condita