STEP 1

Mettere l'acqua in una pentola e aggiungere un pizzico di sale grosso. Quando arriva ad ebollizione, buttare le linguine e cuocere er il tempo indicato sulla confezione (11 minuti circa).

STEP 2

Nel frattempo, mettere in una larga padella l'olio e l'aglio a soffriggere. Aggiungere quindi le vongole e il vino bianco e lasciare cuocere per qualche minuto fino a che tutte le vongole siano aperte.

STEP 3

Mettere in una ciotola tutti gli ingredienti per il pesto e frullarli fino ad ottenere una crema.

STEP 4

Scolare la pasta e condirla con il pesto di pistacchio.

STEP 5

Spostare la pasta condita nella padella con le vongole e mescolare bene prima di impiattare.