STEP 1

Fare spurgare per almeno 3 ore in acqua e sale le vongole. Metterle in una pentola con coperchio e farle aprire, filtrando il loro liquido.

STEP 2

In una padella mettere l’olio, grattugiare uno spicchio d’aglio e i gambi del prezzemolo.

STEP 3

Aggiungere la pasta a metà cottura e finire di cuocerla con il liquido rilasciato dalle vongole.

STEP 4

Ultimare con prezzemolo fresco e pepe nero.