Spaghetti con tartufi di mare.
Spaghetti con tartufi di mare.
Introduzione
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Ingredienti
Spaghetti fritti400 g
Pomodori100 g
Olio evoq.b.
Aglioq.b.
Peperonciniq.b.
Prezzemoloq.b.
Procedimento
STEP 1
Lavate bene i frutti di mare, togliendo l 'eventuale sabbia. In una padella mettete aglio, olio peperoncino e il gambo del prezzemolo, fate soffriggere e aggiungete i frutti di mare ,Coprire la padella e attendere che i gusci si aprano.
STEP 2
Con la fiamma ancora alta, aggiungere il vino, farlo evaporare per due minuti e aggiungere i pomodorini lasciando cuocere. Togliere i gambi di prezzemolo.
STEP 3
Intanto cuocere la pasta ,tirate fuori i frutti di mare dalla padella e poggiateli in una ciotola, con il forchettone prendere gli spaghetti e metteteli in padella, fateli saltare un pochino, aggiungete il prezzemolo tritato precedentemente, impiattate aggiungendo i frutti di mare.
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