STEP 1

🌀Mettere le vongole in ammollo in un recipiente con acqua e 2 cucchiai di sale per 3 ore. Poi trasferirle in un colapasta e sciacquarle accuratamente sotto l'acqua corrente.

STEP 2

🌀Lavare i pomodorini, dividerli a metà e poi in 4 parti. Soffriggere due spicchi d'aglio in una padella antiaderente ed aggiungere le vongole e i pomodorini. Sfumare con il vino bianco e lasciar cuocere a fiamma alta per un paio di minuti finché non si saranno aperte.

STEP 3

🌀Mettere a bollire l’acqua per la pasta e nel frattempo trasferire metà delle vongole in una scodella e lasciarle intere. Sgusciare l’altra metà di vongole rimaste in padella e tenerle momentaneamente da parte.

STEP 4

🌀Cuocere gli spaghetti e nel frattempo tritare il prezzemolo. Prelevare 2 mestoli di acqua di cottura e scolare la pasta al dente.

STEP 5

🌀Trasferire gli spaghetti in padella con le vongole sgusciate, aggiungere un po’ di acqua di cottura tenuta della pasta e mantecare.

STEP 6

🌀A cottura ultimata, impiattare gli spaghetti ed aggiungere le vongole intere ed una spolverata di prezzemolo.