Gnocchi alla rapa rossa su crema di ceci
Gnocchi alla rapa rossa su crema di ceci
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Ingredienti
gnocchi di rapa rossa mamma emma400 g
ceci lessati200 g
mandorle in scaglieq.b.
erba cipollinaq.b.
olio, sale, pepeq.b.
acqua100 ml
Procedimento
STEP 1
Scaldate i ceci con un po’ di acqua e passateli al minipimer.
STEP 2
In una padella fate scaldare 100 ml di acqua e versarci gli gnocchi. Fateli cuocere per tre minuti.
STEP 3
Versate la crema di ceci nei piatti, aggiungete gli gnocchi e decorate con erba cipollina e petali di mandorle a piacere.
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