STEP 1

In padella scaldare l'olio e soffriggere l'aglio con i gambi di prezzemolo

STEP 2

Mettere le volgole e coprire con un coperchio aspettando che si aprano

STEP 3

Sfumare con il vino e successivamente togliere ad una ad una le vongole che si aprono

STEP 4

Filtrate il sughetto e mantecare la pasta aggiungendo un po di acqua di cottura

STEP 5

A mantecatura ultimata incorporare le vongole ( se volete potete sgusciarle prima di tuffarle nella pasta)

STEP 6

Aggiungere a piacere prezzemolo per guarnire