STEP 1

Lavare bene i limoni bio. Tagliare sottilmente la buccia evitando la parte bianca. Spremere i limoni e lasciare da parte il succo.

STEP 2

Preparare il pesto.

STEP 3

Mettere nel frullatore la scorza dei limoni bio, unire le mandorle, il succo dei limoni, il parmigiano la rucola e l'olio.

STEP 4

Frullare a ripetizione, se occorre aggiungere olio e un goccio acqua.

STEP 5

Alla fine controllare la consistenza e aggiungere 1/2 cucchiaino di sale.

STEP 6

Preparare il soffritto con aglio, filetti di alici ed olio. Fare sciogliere le alici e creare una salsa.

STEP 7

Mettere a bollire l'acqua, salare e cuocere gli spaghetti x 7 minuti.

STEP 8

Terminare la cottura nel condimento, aggiungendo qualche mestolo di acqua.

STEP 9

Unire il pesto e mantecare con un giro di olio.

STEP 10

Impiattare e spolverare gli spaghetti con polvere di limoni. E servire .