Linguine all' aragosta...
Linguine all' aragosta...
Introduzione
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Ingredienti
Linguine80 g
Peperonciniq.b.
Saleq.b.
Olio evoq.b.
Prezzemoloq.b.
Aglio2 spicchi
Aragosta300 g
Procedimento
STEP 1
In padella saltare con un po' d' olio evo due spicchi d'aglio in camicia che poi ho rimosso. Ho aggiunto i pomodorini e successivamente l'aragosta tagliata in due. Ho bagnato con un po' d'acqua di cottura. Ho cotto l'aragosta per pochi minuti e l' ho tenuta da parte. Una meta l'ho schucchiaiata e tagliato a piccoli pezzi, l' altra metà l'ho lasciata sana.
STEP 2
Nella padella contenente i pomodorini ho aggiunto gli spaghetti crudi e ho cominciato a risottare la pasta bagnando con l'acqua di cottura. Sale e peperoncino qb. Verso la fine della cottura della pasta ho aggiunto i pezzetti della metà aragosta e il suo esoscheletro. Ho aggiunto l'altra metà per intero. Ho fatto insaporire fino a fine cottura.
STEP 3
Ho servito con un po' di prezzemolo.
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Il cibo è la mia passione. La bilancia la mia disperazione. Salto dal dolce al salato. Non bado a spese per soddisfare il palato :))
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