STEP 1

Reidratare il couscous con 250 ml di acqua bollente già salata

STEP 2

Quando avrà assorbito tutta l’acqua, aggiungere 2 cucchiai di olio,mescolare e lasciare raffreddare

STEP 3

Privare i peperoni dai semi e tagliarli a pezzetti

STEP 4

Tagliare le zucchine nel senso della lunghezza e poi a rondelle

STEP 5

Scaldare una piastra e grigliare i peperoni e far tostare il mais

STEP 6

Grigliare i pomodorini e le zucchine 30 secondi per lato

STEP 7

Condire il couscous con le verdure, sale, pepe , succo di limone e olio

STEP 8

Lasciare insaporire per almeno 20 minuti e servire