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ricette/Primi/Spaghetti con crema di zucca e guanciale croccante

Ricetta Spaghetti con crema di zucca e guanciale croccante di mastroiacovod
Ricetta Spaghetti con crema di zucca e guanciale croccante di mastroiacovod

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ricette/Primi/Spaghetti con crema di zucca e guanciale croccante

Primi

Spaghetti con crema di zucca e guanciale croccante

Facile

di

mastroiacovod

di

mastroiacovod

Ingredienti

4

Porzioni

spaghetti

500 g

guanciale

200 g

olio

q.b.

zucca

300 g

sale

q.b.

pepe

q.b.

noce moscata

q.b.

Procedimento

1 di 1

Metti a bollire l’acqua. Taglia il guanciale e fallo rosolare in una padella. In un’altra padella metti un giro di olio, la zucca tagliata a cubetti è una tazzina di acqua. Quando la zucca sarà morbida, frullarla aggiungendo la noce moscata. Scola la pasta al dente nella padella con il guanciale, manteca e se necessario aggiungi un mestolino di acqua di cottura. Aggiungi la crema di zucca, un pizzico di pepe, impiatta e aggiungi noce moscata per guarnire il piatto.

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