Spaghetti alla crema di zucca π speck e amaretto
Spaghetti alla crema di zucca π speck e amaretto
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Tagliate grossolanamente la zucca e fatela bollire nella pentola a pressione per circa 10 minuti
STEP 2
Scolatela e frullatela in modo tale da ottenere una crema
STEP 3
In una padella a parte mettete un filo dβolio dβoliva e aggiungete lo speck facendolo rosolare bene per qualche minuto
STEP 4
Aggiungete successivamente la crema di zucca e la panna e fate cuocere per qualche minuto ancora
STEP 5
Una volta pronta la pasta, scolatela e aggiungetela al vostro condimento con poca acqua di cottura; fatela saltare a fiamma vivace per qualche minuto
STEP 6
Una spolverata abbondante di amaretti e servite
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