STEP 1

Portare a bollire l’acqua per la cottura della pasta.

STEP 2

Sbucciare 3 parti di pera,tagliare la quarta a fette lasciando la buccia

STEP 3

Riscaldare il latte in un pentolino,aggiungere il gorgonzola a pezzetti e mescolare per farlo sciogliere.

STEP 4

In una padella mettere un giro di olio e i cubetti di pera,far sfrigolare e aggiungere un mestolino di acqua calda,lasciar cuocere per 5 minuti.

STEP 5

Calare gli spaghetti e salare l’acqua.

STEP 6

Scolarli tre minuti prima della cottura e versarli nella padella con le pere,versarvi anche il gorgonzola ,una macinata di pepe e le nocciole tritate.

STEP 7

Mantecare bene aggiungendo,se occorre un pó di latte caldo.

STEP 8

Far tostare le fette di speck.

STEP 9

Impiattare,sbriciolare lo speck sugli spaghetti e decorare con le fettine di pera.