STEP 1

In una ciotola triturare grossolanamente le noci secche, aggiungere la ricotta e aggiustare di sale e pepe.

STEP 2

In una padella riscaldare un po’ di olio EVO, aggiungendo le mezze maniche tenendo da parte l’acqua di cottura. In secondo luogo, aggiungere il composto di noci e ricotta.

STEP 3

Incorporare alla pasta un po’ di acqua di cottura fino a raggiungere la consistenza desiderata.