Pasta con Zucchine, prosciutto cotto e noci
Pasta con Zucchine, prosciutto cotto e noci
Introduzione
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Ingredienti
zucchine500 g
prosciutto cotto150 g
parmigianoq.b.
olio EVOq.b.
pepeq.b.
saleq.b.
pasta corta: penne, rigatoni, ecc300 g
nociq.b.
Procedimento
STEP 1
Far soffriggere in padella antiaderente lo scalogno. Inserire le zucchine e il prosciutto cotto, salare e pepare e lasciar cuocere.
STEP 2
In abbondante acqua salata, cuocere la pasta, scolarla e trasferirla in padella. Saltare il tutto mantecando con parmigiano.
STEP 3
Servire con una spolverata di noci e menta.
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