STEP 1

Porta a ebollizione 2 litri di acqua salata.

STEP 2

In una padella salta in un giro l’olio e uno spicchio d’aglio le zucchine tagliate piccoline. Devono rimanere croccanti. A fuoco spento aggiusta di sale , pepe e metti da parte.

STEP 3

Nella stessa padella soffriggi lo scalogno con un giro d’olio e aggiungi il salmone. Pochi minuti e poi sfuma col vino bianco. Nel frattempo butta gli spaghetti.

STEP 4

In un piatto sbatti i tuorli col formaggio sale e pepe. Devi formare una crema.

STEP 5

Finisci la cottura della pasta nella padella con il salmone e aggiungi le zucchine. Al bisogno aiutati a terminare la cottura con l’acqua della pasta. A fuoco spento inserisci i tuorli col formaggio e manteca affinché tutto si amalgami bene. Ora impiatta e goditi questo piatto buonissimo 😋😋😋