Carbonara
Carbonara
Introduzione
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Ingredienti
- CARBONARA
Guancialeq.b.
Uovaq.b.
Pecorino romanoq.b.
Procedimento
STEP 1
1. Fai tostare il guanciale senza aggiungere grassi
STEP 2
2. Prepara le uova con il formaggio
STEP 3
3. Scola la pasta quasi al dente e abbassa la temperatura dell'acqua
STEP 4
4. Metti le uova preparate con il formaggio in padella insieme alla pasta, aggiungi un po' di acqua di cottura e fai sciogliere le uova, infine aggiungi il guanciale croccante
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