STEP 1

1. Fai tostare il guanciale senza aggiungere grassi

STEP 2

2. Prepara le uova con il formaggio

STEP 3

3. Scola la pasta quasi al dente e abbassa la temperatura dell'acqua

STEP 4

4. Metti le uova preparate con il formaggio in padella insieme alla pasta, aggiungi un po' di acqua di cottura e fai sciogliere le uova, infine aggiungi il guanciale croccante