SPAGHETTI AL CAVOLO NERO con FONDUTA DI PECORINO
SPAGHETTI AL CAVOLO NERO con FONDUTA DI PECORINO
Tempo totale 20 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
- PER IL PIATTO
Cavolonero1 ciuffo
- PER LA FONDUTA DI PECORINO
Pepeq.b.
Farina di segale integrale1 cucchiaio
Latte di soia200 g
Pecorino80 g
Procedimento
STEP 1
fai bollire il cavolo nero privato della parte più dura, per circa 8 minuti
STEP 2
Mettilo in una ciotola con acqua e ghiaccio
STEP 3
Frulla il cavolo nero e mettilo in un colino per ricavarne il succo
STEP 4
Cuoci la pasta nella stessa acqua dove hai lessato il cavolo nero, aggiungi un po’ di sale .
STEP 5
Manteca gli spaghetti nella crema di cavolo nero
STEP 6
Impiatta e versaci sopra la colata di pecorino 😋. Buon appetito!!
Lo chef consiglia:
Pochi minuti e pochissimi ingredienti per realizzare questa cremosa bontà .. verde brillante (ti svelo anche un trucchetto per ottenere questo colore così brillante 😉)
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chiara_healthytales
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Sono Chiara e amo propinarvi strategie di felicità a tavola che uniscano gusto e salute😉. Seguimi anche su Instagram, troverai tutti i video delle ricette 🥰! 👉🏻ig : chiara_healthytales
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