STEP 1

fai bollire il cavolo nero privato della parte più dura, per circa 8 minuti

STEP 2

Mettilo in una ciotola con acqua e ghiaccio così fermerai la cottura e il colore resterà brillante

STEP 3

Frulla il cavolo nero con gli anacardi precedentemente ammollati e un po’ di acqua di cottura del cavolo nero

STEP 4

Cuoci la pasta nella stessa acqua dove hai lessato il cavolo nero, aggiungi un po’ di sale .

STEP 5

Manteca gli spaghetti nella crema di cavolo nero e anacardi

STEP 6

Impiatta e decora con delle noci e, se ti piace, del peperoncino fresco. Buon appetito!!😋