Spaghetti alla curcuma, zafferano e cavolo nero đ
Spaghetti alla curcuma, zafferano e cavolo nero đ
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Ingredienti
Spaghetti integrali180Â g
Zafferano2Â bustine
Curcuma1Â cucchiaino
Cavolonero100Â g
Noccioleq.b.
Olio di nocciole2Â cucchiai
Saleq.b.
Pepeq.b.
Olio evoq.b.
Procedimento
STEP 1
Mettiamo in padella il cavolo nero (privato della costa dura centrale) con un filo dâolio e 2-3 cucchiai dâacqua. Facciamo cuocere per 10-15 minuti. Saliamo e pepiamo.
STEP 2
Mettiamo da parte il cavolo nero e, nella stessa padella, aggiungiamo 1-2 mestoli di acqua di cottura della pasta, curcuma, zafferano, sale e pepe. Ci facciamo saltare la pasta e allâultimo uniamo il cavolo nero.
STEP 3
Completiamo il piatto con le nocciole tostate e lâolio di nocciole.
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Ciao sono Carolina (per gli amici Ninna âşď¸) unâappassionata di cucina, in particolare di ricette con il pistacchio e gli agrumi đ
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