STEP 1

In una piccola padella mettete un filo d’olio e il pangrattato fatelo tostare, fate attenzione che non bruci

STEP 2

Una volta tostato mettete da parte

STEP 3

In un wok mettete all ‘interno abbondante l ‘olio evo, questo piatto non deve venire secco, quindi mettetelo

STEP 4

Aggiungete l ‘aglio tagliato a metà e il peperoncino, fate rosolare a fuoco basso per evitare che si bruci l ‘aglio, aggiungete ora le acciughe e lasciate che si sciolgano

STEP 5

Una volta sciolte le acciughe, spegnete il gas e mettete da parte

STEP 6

Intanto mettete a l’acqua per la pasta, quando bolle buttate la pasta, salatela e fate cuocere

STEP 7

Lavate e tagliate finemente il prezzemolo, quando la pasta sarà al dente scolatela e versatela nel condimento, aggiungete il prezzemolo e saltatela per un po’, se serve aggiungete un po’ di acqua di cottura

STEP 8

Impiattate, spolverizzate con il pane grattugiato tostato e decorate con un filetto di acciuga