STEP 1

Per prima cosa tagliare il pane integrale a cubetti. In una padella far soffriggere olio, aglio, e acciughe e tuffare il pane all'interno, far rosolare e poi versare il brodo vegetale fino a coprire il pane, fate cuocere per 5 minuti fin quando il pane si sarà disfatto per poi frullare tutto e tenere da parte.

STEP 2

In un'altra padella mettere abbondante olio evo, aglio e peperoncino, far soffriggere e poi spegnere il fuoco. Cuocere gli spaghetti in acqua salata bollente, scolare al dente nella padella con il soffritto e aggiungere qualche mestolo di acqua di cottura per creare una cremina. Fuori dal fuoco aggiungere la salsa di pane e mantecare ancora. Impiattate aggiungendo peperoncino tritato.