Ricetta Schiaffoni con crema di pere e gorgonzola. di lia.e.chia

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Primi

Schiaffoni con crema di pere e gorgonzola.

45m
Facile

Un connubio di sapori che conquista al primo assaggio.

Un connubio di sapori che conquista al primo assaggio.

Passaggi

Istruzioni dettagliate per preparare: Schiaffoni con crema di pere e gorgonzola.

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Preriscalda il forno a 180 gradi,

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taglia le pere a metà e disponile in una teglia ricoperta con carta forno.

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Condisci con sale, pepe e un filo d'olio extravergine d'oliva e cuoci in forno per circa 20 minuti o finché le pere non saranno morbide.

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In un mixer, frulla le pere cotte con il gorgonzola dolce e il pecorino romano fino a ottenere una crema omogenea.

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Nel frattempo, cuoci la pasta in abbondante acqua salata, a cottura ultimata scola la pasta, conservando un po' di acqua di cottura.

6 di 7

Condisci la pasta con la crema di pere, aggiungendo acqua di cottura se necessario per ottenere una consistenza cremosa.

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Servi gli schiaffoni conditi con pepe macinato fresco e noci tritate a pezzetti per dare croccantezza al piatto.

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