Ricetta Schiaffoni alla ricotta con peperoni, acciughe e pistacchi di pastagarofalo

Schiaffoni alla ricotta con peperoni, acciughe e pistacchi

Schiaffoni alla ricotta con peperoni, acciughe e pistacchi

ricetta di

Introduzione

Settembre: l'estate ci lascia per far spazio all'autunno, quindi approfittiamo delle ultime verdure estive finchè possiamo! Qui abbiamo utilizzato i peperoni come ingrediente principale per condire questo particolare formato di pasta che molti conosceranno come "paccheri". Realizzata in collaborazione con Pasta Garofalo.

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Procedimento

STEP 1

In una padella scaldare un pò di olio evo, aggiungere i filetti di acciuga, l’aglio e soffriggere mescolando finché i filetti di acciuga si saranno sciolti. Aggiungere i peperoni tagliati a listarelle, il pepe, un pò di acqua e cuocere con coperchio per circa 20 minuti.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Schiaffoni alla ricotta con peperoni, acciughe e pistacchi

STEP 2

Nel frattempo cuocere gli Schiaffoni Garofalo in abbondante acqua salata e scolarli al dente.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Schiaffoni alla ricotta con peperoni, acciughe e pistacchi

STEP 3

Unire gli Schiaffoni Garofalo in padella con il condimento e mescolare.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Schiaffoni alla ricotta con peperoni, acciughe e pistacchi

STEP 4

Aggiungere la ricotta, un pò di acqua di cottura della pasta, la granella di pistacchi e mantecare a fuoco spento.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Schiaffoni alla ricotta con peperoni, acciughe e pistacchi

STEP 5

Servire!

Immagine del passaggio 5 della ricetta Schiaffoni alla ricotta con peperoni, acciughe e pistacchi

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Un amore che dura dal 1789 e che,ancora oggi, non smette di emozionare. Garofalove. L’amore, quello vero ❤️

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