Risotto zucca, salsiccia, asiago, noci tostate
Risotto zucca, salsiccia, asiago, noci tostate
Introduzione
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Ingredienti
- Risotto zucca
Rosmarinoq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Olio d'olivaq.b.
Salsiccia500 g
Burro250 g
Asiago300 g
Riso carnaroli400 g
Procedimento
STEP 1
prepara il brodo
STEP 2
cucina la salsiccia a parte
STEP 3
fai la crema di zucca
STEP 4
soffritto e risotto a rosolare
STEP 5
iniziare a buttare brodo nel risotto
STEP 6
a quasi fine cottura buttarci dentro la crema di zucca
STEP 7
sala doccia e iniziare con la mantecatura
STEP 8
rosmarino tritato
STEP 9
nel piatto aggiungere nocciole tritate tostate salate
Lo chef consiglia:
Il formaggio lo scegliere voi con cosa mantecarlo, ognuno preferisce formaggi diversi e gli abbinamenti sono infiniti
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