Gnocchetti di zucca con speck, gorgonzola e noci
Gnocchetti di zucca con speck, gorgonzola e noci
DifficoltàFacile
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Procedimento
STEP 1
Lessare la zucca a quadrotti
STEP 2
Aggiungere farina fino ad ottenere una consistenza morbida
STEP 3
Fare dei salsicciotti e tagliare dei piccoli quadratini
STEP 4
Per il condimento mettere a cuocere speck fino a farlo rosolare e a fuoco spento aggiungere gorgonzola lasciandolo sciogliere con il coperchio aggiungendo un mestolo di acqua di cottura degli gnocchi, buttati in acqua bollente uno per uno per 7/8min
STEP 5
Scolare gli gnocchi e passarli in padella con gorgonzola e speck sbriciolando le noci direttamente in padella ed in seguito nel piatto a decorare
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francesca180
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