STEP 1

Preparare il brodo vegetale, poi pulire e affettare una cipolla farla rosolare in padella con l'olio a fuoco medio

STEP 2

Aggiungere la salsiccia (precedente tolta dal budello e sminuzzata) e farla rosolare qualche minuto con coperchio

STEP 3

Aggiungere la zucca a cubetti e cuocere tutto 5 minuti a fuoco medio basso.,

STEP 4

Aggiungere il riso e poi procedere fino a cottura del riso (circa 15 min) aggiungendo il brodo e mescolando. Poi a fuoco spento mantecare con burro e parmigiano