STEP 1

Tritare finemente i due scalogni e lasciarli imbiondire con l'olio in una pentola da risotto.

STEP 2

Aggiungere la zucca tagliata a dadini e lasciarla cuocere per 10 minuti ca

STEP 3

Tagliare la mela a dadini e aggiungerla alla zucca, versare il latte, salate, pepate e aggiungete una grattatina di noce moscata.

STEP 4

In un altra pentola o padella fate tostare il riso e quando il latte si sarà ritirato aggiungetelo nell'altra pentola.

STEP 5

Portate a cottura tirando il riso con il brodo.

STEP 6

A termine cottura togliete dal fuoco e mantecate col burro freddo e il parmigiano. Aggiustate di sale se necessario e impiattare.

STEP 7

Buon appetito!!!!!!