Ricetta Risotto gorgonzola,speck e tartufo nero di martai11

Risotto gorgonzola,speck e tartufo nero

Risotto gorgonzola,speck e tartufo nero

Tempo totale
30 minuti
Difficoltร 
Facile
ricetta di

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Fare scaldare un filo di olio evo in pentola, una volta caldo fare tostare il riso. Aggiungere man mano, all'occorrenza, il brodo vegetale.

STEP 2

Intanto, in una padella a parte, fare rosolare lo speck a dadini.

STEP 3

Una volta pronto, allontanare il riso dal fuoco e aggiungere il formaggio spalmabile ed il burro.

STEP 4

Una volta incorporati questi due ingredienti, uniamo anche il gorgonzola.

STEP 5

A questo punto, servendosi di un coppapasta, impiattare il risotto, qualche dadino di speck sopra e il tartufo a scaglie. Buon appetito!

Lo chef consiglia:
Se lo vogliamo meno "strong" possiamo sostituire il gorgonzola con dello stracchino; il risultato sarร  comunque ottimo ma, piรน delicato.
martai11

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martai11
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