STEP 1

Ciao Ragazzii, Belli de Zia oggi andiamo a preparare la Carbonara iniziamo a prendere una padella e incominciamo a mettere l'acqua in pentola e accendiamo il gas.

STEP 2

Tagliamo il guanciale e lo mettiamo in padella giá calda 🔥e di tanto in tanto saltiamo il guanciale come a Masterchef, dopo di che laviamo le uova, prendiamo un piatto fondo e mettiamo 2 solo con tuorlo e una intera.

STEP 3

Aggiungiamo una bella spolverata di pecorino, pepe nero e un pizzico di sale. Mescoliamo tutto fin che non diventa una cremetta 😉.

STEP 4

Una volta scolata la pasta la rimettiamo in pentola e ci uniamo l'olio del guanciale e la nostra cremetta Mescoliamo il tutto con un'altra spolveratona di pecorino il tutto a fiamma spenta e all'impiattamento uniamo il guanciale.

STEP 5

Buon appetito e fateme sapè belli de Zia!!