STEP 1

Portare a ebollizione l'acqua per la pasta, salarla per la metà del dovuto e calare i paccheri. Nel frattempo in un'ampia padella sciogliere il burro a fuoco basso insieme ai filetti di alici dissalate e il peperoncino spezzettato.

STEP 2

Scolare la pasta qualche minuto in anticipo, versarla nel condimento aggiungendo i pinoli e un mestolo d'acqua di cottura. Portare a termine risottando leggermente la pasta nella sua cremina densa.

STEP 3

Impiattare e servire immediatamente.