Risotto con verdure in salsa teriyaki
Risotto con verdure in salsa teriyaki
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Ingredienti
Riso carnaroli140 g
Burro20 g
Vino bianco (13 %vol)1 bicchiere
Brodo vegetaleq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Salsa terijakiq.b.
Olio evoq.b.
Procedimento
STEP 1
Per iniziare tagliate le verdure e la cipolla a cubetti.
STEP 2
Cipolla in pentola e aggiungete un goccio d’acqua per far ammorbidire. Dopo che l’acqua verrà assorbita aggiungete olio evo e le verdure.
STEP 3
Aggiungete un po’ di salsa teriyaki e coprite. Una volte cotte, salate e pepate.
STEP 4
Togliete le verdure dalla pentola e lasciatele da parte.
STEP 5
Tostate il riso dove avete appena cotto le verdure, quando inizia a dorarsi sfumate con del vino.
STEP 6
Iniziate ad aggiungete poco per volta il brodo.
STEP 7
Quando sarà a metà cottura aggiungete le verdure cotte in precedenza.
STEP 8
Finite la cottura con il brodo.
STEP 9
Mantecate con del burro e lasciate riposare per 2 minuti.
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