STEP 1

Metti a bollire l'acqua per il riso

STEP 2

Taglia le melanzane a rondelle e falle cuocere in padella con un po' d'olio evo

STEP 3

Aggiungi sale

STEP 4

Tosta le mandorle e tritale col coltello

STEP 5

Taglia le chips di pere a pezzetti

STEP 6

Cuoci il riso e scolalo

STEP 7

Unisci il riso con le melanzane, le mandorle e le pere