STEP 1

In un tegame scaldare l'olio evo

STEP 2

Imbiondire la cipolla finemente tritata

STEP 3

Tagliare a metà le Feijoe, recuperare la polpa con un cucchiaino, tagliarla a tocchetti e cuocerla insieme alla cipolla

STEP 4

Aggiungere il riso e farlo tostare per qualche minuto

STEP 5

Aggiungere man mano il brodo con fino a completa cottura del riso

STEP 6

Mantecare il riso con l Certosa e il parmigiano.

STEP 7

Servire il risotto caldo, decorato con qualche scaglia di parmigiano