Ricetta Ravioli gamberi e cipollotto di Aliscookery

Ravioli gamberi e cipollotto

Ravioli gamberi e cipollotto

Tempo totale
1 ora
Difficoltà
Media
ricetta di

Introduzione

Ravioli fatti a mano super gustosi e fragranti

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Inizia separando la testa dai gamberi frullando le teste dopo aver eliminato gli occhi

Immagine del passaggio 1 della ricetta Ravioli gamberi e cipollotto

STEP 2

Prepara la pasta con farina uova e il concentrato di gambero precedentemente setacciato

STEP 3

Lascia riposare la pasta e inizia con il ripieno

STEP 4

Preparar lo scalogno in agrodolce con olio aceto balsamico e zucchero

Immagine del passaggio 4 della ricetta Ravioli gamberi e cipollotto

STEP 5

Pulisci i gamberi e frulla, gamberi e scalogno

STEP 6

Stendi la pasta e inizia a preparare i ravioli

STEP 7

Cuoci in acqua bollente e salata e salta con un po’ di burro

Immagine del passaggio 7 della ricetta Ravioli gamberi e cipollotto

STEP 8

In aggiunta si possono aggiungere pomodorini confit è composta al mango

Immagine del passaggio 8 della ricetta Ravioli gamberi e cipollotto
Lo chef consiglia:
Un’esplosione di gusto ❤️
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Domande e recensioni

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Cresco tra l'orto del nonno, i pomodori secchi della nonna, malloreddus, culurgiones, panade e carasau. Il cibo mi ha sempre intrigata ma solo nel Marzo 2020, ritrovo la pace stando in cucina. Inizio a sperimentare, provare nuove e perfezionare vecchie ricette. Nell’ Aprile 2022, nasce Ali's Cookery il mio alter ego.

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