Ricetta Gyoza 🥟 di Aliscookery

Gyoza 🥟

Gyoza 🥟

Tempo totale
1 ora
Difficoltà
Media
ricetta di

Introduzione

deliziosi ravioli giapponesi ripieni, cotti in padella fino a diventare croccanti nella parte inferiore e morbidi nella parte superiore. Questi ravioli hanno origini cinesi ma sono diventati un piatto popolare in tutto il Giappone e in molte altre parti del mondo.

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Procedimento

STEP 1

1. Prepara il ripieno: In una ciotola, mescola la carne macinata, il cavolo cinese tritato, i cipollotti, l'aglio, lo zenzero, la salsa di soia, l'olio di sesamo, lo zucchero, il sale e il pepe nero. Assicurati di amalgamare bene tutti gli ingredienti.

STEP 2

2. Prepara i gyoza: stendi la pasta per gyoza e metti circa un cucchiaino di ripieno al centro. Bagna il dito con un po' d'acqua e passalo lungo il bordo della pasta. Piega la pasta a metà e premi i bordi insieme, formando delle pieghe a onda o usando una tecnica a increspature per sigillare bene il gyoza.

STEP 3

Scaldi una padella antiaderente con un cucchiaio d'olio a fuoco medioalto. Posiziona i gyoza nella padella, con la parte sigillata verso l'alto. Cuocili finché il fondo diventa dorato, copri con un coperchio e lascia cuocere per 5-7 minuti o finché l'acqua si sarà completamente evaporata.

STEP 4

4. Prepara la salsa di immersione: In una ciotolina, mescola la salsa di soia, l'aceto di riso e l'olio di sesamo. Aggiungi peperoncino rosso tritato o cipollotto tritato per dare un tocco di sapore extra.

STEP 5

5. Servi le gyoza: Disponi i gyoza cotti su un piatto e servili con la salsa di immersione. Puoi gustarli da soli o come accompagnamento a un pasto più ampio.

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Domande e recensioni

Aliscookery
40 ricette

Cresco tra l'orto del nonno, i pomodori secchi della nonna, malloreddus, culurgiones, panade e carasau. Il cibo mi ha sempre intrigata ma solo nel Marzo 2020, ritrovo la pace stando in cucina. Inizio a sperimentare, provare nuove e perfezionare vecchie ricette. Nell’ Aprile 2022, nasce Ali's Cookery il mio alter ego.

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