STEP 1

Prendiamo una pentola e mettiamo il riso a freddo,aggiungiamo un pizzico di sale accediamo il fuoco. Giriamo il riso e quando e ben caldo aggiungiamo un filo di olio extravergine. Aggiungiamo man mano l’acqua e fino che il riso non si asciuga.

STEP 2

Aggiungiamo il succo di limone e facciamo cuocere 12 min. Quando è terminata la cottura aggiungiamo un po’ di burro e parmigiano. Spegniamo il riso e grattuggiamo sopra il limone. Aggiungiamo un pizzico di pepe

STEP 3

Cialde a Parmigano Prendiamo la carta da forno e mettiamo su una pirofila. Aggiungiamo il parmigiano e con un cucchiaio creiamo un cerchio.

STEP 4

Inforniamo 160 per 20 min Quando è pronta la cialda al formaggio mettiamola sul riso una grattuggiata di limone.