STEP 1

Cuocete il riso in abbondante acqua salata secondo le tempistiche riportate sulla confezione del prodotto acquistato. Una volta pronto scolate bene e aggiungere aglio, il limone, prezzemolo tritato e una noce di burro. Lasciate intiepidire.

STEP 2

Tritare con un coltello il salmone e aggiungetelo al riso.

STEP 3

Riempite 4 stampini con il riso e compattare bene. Tenere da parte.

STEP 4

In un pentolino mescolare il latte, la panna, la maizena e lo Zafferano. Scaldare il tutto fino ad addensare la crema.

STEP 5

Sformare il riso in un bel piatto da portata e versarvi sopra la crema di zafferano. Ultimate con una spolverata di granella di pistacchio. Buon appetito!