STEP 1

Bollire acqua per riso venere

STEP 2

tagliare il salmone al coltello per tartare

STEP 3

appena L acqua bolle bollire il riso per il tempo indicato

STEP 4

condire là tartare con olio e sale e se vi piace un pizzico di pepe

STEP 5

scolato il riso raffreddare con acqua corrente e condire con olio sale e se vi piace qualche goccio di soia

STEP 6

prendere un coppapasta e inserire all interno prima il riso per metà e poi il salmone per L altra metà

STEP 7

Lasciare riposare in frigo almeno per 30 minuti

STEP 8

toglierei dal frigo e togliere il coppapasta e guarnire con pistacchi tritati

STEP 9

aggiungere ancora un filo d olio e buon appetito