Rigatoni pesto di basilico, pomodori secchi e cremoso di ricotta di bufala๐๐๐!
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Introduzione
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RIGATONI CREMOSI AL PESTO DI POMODORI SECCHI E RICOTTA โค๏ธ๐ฅ
Risotto pomodori secchi, cremoso di bufala e basilico โค!
Ingredienti
Rigatoni200ย g
Basilico1ย mazzetto
Olio evoq.b.
Pecorinoq.b.
Saleq.b.
Ricotta di bufala50ย g
Pomodori secchiq.b.
Procedimento
STEP 1
Lavate il basilico e asciugatelo
STEP 2
Mettete il basilico nel mixer con olio e pecorino
STEP 3
Frullate fino a ottenere il pesto
STEP 4
Setacciate la ricotta
STEP 5
Mescolate con una frusta per eliminare i grumi
STEP 6
Cuocete la pasta al dente
STEP 7
Condite la pasta con il pesto
STEP 8
Aggiungete i pomodori secchi al pesto
STEP 9
Impiattate la pasta
STEP 10
Aggiungete la crema di ricotta sopra la pasta
Lo chef consiglia:
Potete aggiungere al vostro pesto delle noci per un gusto ancora piรน aromatico!๐
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Cucino da sempre per passione, amo il cibo e realizzare piatti sempre nuovi รจ ciรฒ che mi rende felice! Credo che la cucina sia una delle espressioni artistiche piรน densa di amore che esista๐ https://www.instagram.com/dianacor14/
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