Ricetta RIGATONI CREMOSI AL PESTO DI POMODORI SECCHI E RICOTTA ❤️🥛 di chiara_healthytales

RIGATONI CREMOSI AL PESTO DI POMODORI SECCHI E RICOTTA ❤️🥛

RIGATONI CREMOSI AL PESTO DI POMODORI SECCHI E RICOTTA ❤️🥛

Tempo totale
20 minuti
Difficoltà
Facile

Introduzione

Ricetta vegetariana 🌱

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Ingredienti

  • rigatoni integrali Timilia @dabòn400 g

  • semi di girasole + alcuni per decorare50 g

  • olio extravergine di oliva40 g

  • ricotta biologica300 g

Procedimento

STEP 1

metti i pomodori secchi in una ciotola con acqua lasciali li’ mezz’ora circa e scolali

STEP 2

frulla tutto e versa il una ciotola

STEP 3

cuoci la pasta al dente e tuffala nella ciotola con il sugo aggiungendo un pochino di acqua di cottura della pasta per aggiungere cremosità

Lo chef consiglia:
Consiglio di cuocere la pasta in poca acqua, in questo modo il glutine sarà più concentrato e renderà tutto ancora più cremoso 😉
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