Tonnarello al nero di seppia e gamberi
Tonnarello al nero di seppia e gamberi
Introduzione
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Ingredienti
tonnarelli200 g
Nero di seppiaq.b.
pomodorini rossi4
gamberi rosa4
Procedimento
STEP 1
Sgusciamo i gamberi, fare un brodo con teste e carapaci e aggiungere il nero di seppia!
STEP 2
Cuocere la pasta e facciamola mantecare nel brodo (filtrato), aggiungere i pomodorini tagliati precedentemente in 4 parti e portare a fine cottura
STEP 3
Una volta ben mantecata comporre il piatto aggiungendo qualche spicchio di pomodorino crudo per guarnire e le code dei gamberi!
STEP 4
A chi piace una spruzzata di prezzemolo fresco e olio a crudo
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marco.cauli
94 ricette
non ho ancora capito se cucino per il gusto di mangiare o se mangio per il gusto di cucinare
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