STEP 1

In una padella grande soffriggere 1 spicchio d'aglio e una cipolla tritata e del prezzemolo tritato.

STEP 2

Non appena la cipolla si ammorbidisce versare il salmone tagliato a pezzi grandi e sfumare con 1/2 bicchiere di vino bianco,portiamolo a cottura a fuoco dolce.

STEP 3

Versare dentro la padella i pomodorini ciliegino interi e portiamo a cottura per 10 minuti.Nel frattempo tagliare le punte di asparagi e versarlo dentro il sughetto.

STEP 4

Cuocere le reginette,nel frattempo che la pasta cuoce preparare la fonduta.

STEP 5

In un pentolino a bagnomaria sciogliere a fuoco dolce tutti gli ingredienti,scolare al dente la pasta e versare le reginette dentro la padella con il sughetto di salmone e asparagi

STEP 6

mantecare a fuoco vivace e impiattare aggiungendo per ultimo la fonduta di grana e una spolverata di mandorle affettate e tostate.