Ricetta RAVIOLI RICOTTA E SPINACI di ilassmoments

RAVIOLI RICOTTA E SPINACI

RAVIOLI RICOTTA E SPINACI

Tempo totale
50 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

La nostra amata pasta ripiena amata e gustata in tutto il mondo.

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Ingredienti

    Ripieno
  • sale,pepeq.b.

  • spinaci200 g

  • ricotta120 g

  • parmigiano grattugiato50 g

Procedimento

STEP 1

Impastare la farina con le uova fino ad ottenere un panetto omogeneo e lasciare riposare per circa 20-30 minuti.

STEP 2

Sbollentare gli spinaci e strizzarli il più possibile,amalgamarli con la ricotta,parmigiano grattugiato e aggiustare di sale e pepe.

STEP 3

Stendere la pasta abbastanza sottile e formare i ravioli della forma che più ci piace. Cuocerli in abbondante acqua bollente e salata.

STEP 4

Nel mentre sciogliere il burro,lavare e tagliare la salvia, tuffarla nel burro e renderla croccante. Scolare i ravioli e spadellarli col burro.

Lo chef consiglia:
Il burro può benissimo essere sostituito con l'olio per una versione più light.
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Ilaria, Italy, Veneto (Vicenza) Food Content Creator Amo la cucina e la sperimentazione la base della mia passione Adoro creare ricette gustose,saporite,facili e originali. Seguimi anche su Instagram @ilassmoments

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