Mezzi Paccheri Con Emulsione di Datterino E Mozzarella.
Mezzi Paccheri Con Emulsione di Datterino E Mozzarella.
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Ingredienti
Pasta180 g
Datteri150 g
Olio evoq.b.
Peperonciniq.b.
Mozzarellaq.b.
Pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
Ho messo in padella un filo d'olio, ho aggiunto il peperoncino ed ho fatto insaporire.
STEP 2
Ho aggiunto i datterini tagliati a metà e gli ho fatti cucinare qualche minuto.
STEP 3
Trascorso il tempo gli ho frullati con un filo d'olio ed il pepe.
STEP 4
Ho cotto la pasta al dente ed ho completato la cottura nel condimento.
STEP 5
A fuoco spento ho aggiunto la mozzarella ed ho amalgamato.
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