STEP 1

mettete l'acqua a b ollire

STEP 2

In una teglia fate rosolare i datterini insieme allo scalogno e al peperoncino ed olio abbondante.... Unite 7 foglie di basilico... aggiustate di sale e fate cuocere finché i pomodorini non si saranno appassiti

STEP 3

prendete metà della mozzarella e mettetela nel contenitore del minipimer.. aggiungete poco del suo siero, un giro d'olio e tre foglie di basilico... frullare e mettete da parte insieme all'altra metà che avrete fatta a cubetti....

STEP 4

buttate gli spaghetti nell'acqua a bollore e fateli andare per 4 minuti... quando li metterete nella padella, dovranno essere sempre rigidi... aggiungete l'acqua di cottura finché non saranno cotti secondo il vostro gusto.... togliete dal fuoco ed aggiungete metà della crema di mozzarella e basilico... spadellateli... impiattate... aggiungete il restante della crema e l'altra metà di mozzarella fatta a cubetti.